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Recettes

Suite à la refonte de notre site, les anciennes recettes n’ont pas les indications des valeurs de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, les valeurs de sucre et gras ne sont actuellement pas renseignées. Ces informations seront complétées ultérieurement. Merci de votre compréhension.

Magret de canard à la mangue et galettes de patates douces

Ce plat se compose d’un magret de canard auquel on associe un fruit exotique, la mangue et un féculent, la patate douce qui apporte plus de glucide [...]

Dorade à l’ananas

Ce plat sucré/salé apporte peu de glucides malgré la présence de l’ananas. [...]

Verrines printanières aux asperges et aux fèves fraîches

Cette entrée composée de légumineuses (fèves) et de légumes verts (asperges) apporte des protéines d’origine végétale, des glucides complexes et de [...]

Soupe de crevettes aux champignons

Cette recette est modulable. Il est possible de remplacer les champignons en boite par des champignons frais selon la saison. [...]

Crêpes aux courgettes et au chèvre frais

Recette originale de crêpe salée qui peut parfaitement s’associer à un menu constitué d'une portion de crudités (salade de mâche, batavia, etc.). [...]

Potage au potiron

Le potiron est un aliment riche en potassium, il aide à prévenir les risques d'hypertension artérielle. [...]

Moules à la provençale

On trouve dans les moules du calcium, du fer et de l'iode, qui favorise la croissance. [...]

Magret de canard épicé à l’orange

Variante de la recette : Vous pouvez remplacer si vous le souhaitez, le magret de canard par du filet, beaucoup moins gras que le magret. [...]

Makis de chèvre - Serrano

Le lait de chèvre est un aliment précieux car il a de vraies qualités nutritionnelles : il contient des minéraux, des oligo-éléments et surtout du [...]

Terrine de saumon fumé à la ciboulette

Recette très fraîche et légère qui ne nécessite pas de sauce d’accompagnement et qui peut se servir également accompagnée de quelques crustacés (ga [...]

Millefeuilles de saumon fumé au pain d’épices

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Huîtres tièdes sur fonds d’artichauts

Une entrée sans faute avec un minimum de préparation. [...]