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Recettes

Suite à la refonte de notre site, les anciennes recettes n’ont pas les indications des valeurs de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, les valeurs de sucre et gras ne sont actuellement pas renseignées. Ces informations seront complétées ultérieurement. Merci de votre compréhension.

Mousse à la mangue

Ce dessert se compose d’une mousse légère aux blancs d’œufs et au yaourt pour un apport en calcium. Pour un dessert moins sucré, il est possible de remplacer le sucre par un édulcorant.   [...]

Foie gras aux pommes fruits caramélisées

Cette recette se compose de foie gras et de pommes caramélisées. [...]

Velouté aux champignons

Cette entrée se compose d’un mélange de champignons d’automne qui donne une saveur parfumée. [...]

Salade de roquette aux tomates cerise

La roquette à la saveur délicatement piquante et poivrée est adoucie par le goût légèrement sucré des tomates cerise. [...]

Salade de fruits frais

C'est une recette simple à base de fruits frais de saison et idéale à déguster en dessert pour finir sur une touche fraîche et légère. N'hésitez pas à varier les fruits de saison de façon à diversifier les saveurs.   [...]

Roulés de crêpes au blanc de dinde

Cet apéritif se compose de roulés de crêpes au blanc de dinde, moins calorique que du jambon classique de porc. [...]

Cake aux légumes

Ce cake aux légumes est facile à préparer en utilisant les légumes de saison comme les petits pois frais et les haricots verts. [...]

Salade de la mer

Cette salade associe des féculents, une base de poisson et fruits de mer avec une sauce vinaigrette et se transporte facilement dans un saladier à [...]

Emincés de poulet au basilic et ses gnocchis de vitelotte

La vitelotte est une variété de pommes de terre à la chair bleue-violette avec une texture farineuse qui se prête bien à la fabrication de gnocchis [...]

Velouté d’asperges

Cette entrée se compose d’un velouté pour profiter au maximum de la courte saison des asperges. [...]

Nouilles aux crevettes et aux champignons noirs

Cette recette met le Japon à l'honneur et constitue un plat assez complet par l’apport de féculents, de légumes et de crevettes. [...]

Pot-au-feu

Ce plat complet est à moins de 2 € par personne. Il est à compléter par une entrée de crudités et un produit laitier en dessert. [...]