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Recettes

Suite à la refonte de notre site, les anciennes recettes n’ont pas les indications des valeurs de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, les valeurs de sucre et gras ne sont actuellement pas renseignées. Ces informations seront complétées ultérieurement. Merci de votre compréhension.

Salade de mâche et tomates cerise, vinaigrette à l’huile de colza

Cette recette apporte de la fraîcheur en toute simplicité. Le plus : on peut faire des variantes en changeant les ingrédients de la vinaigrette. [...]

Crème chocolat-orange

Une astuce pour donner du twist à une crème au chocolat classique : les zestes d'orange. [...]

Verrines aux petits pois

Cette entrée peut être préparée à l’avance et dressée au dernier moment.

Galette au poulet, curry et courgettes

Le sarrasin, aussi appelé « blé noir » sert ici de base à la confection de galettes, que l’on peut agrémenter des ingrédients de son choix (poisson, viande maigre, légumes, fromage..) et même consommer au petit déjeuner. [...]

Biscuit roulé à la mangue

Dessert très léger et très parfumé qui peut parfaitement se consommer après un copieux repas. Vous pouvez réaliser une décoration originale avec des morceaux de mangue sur votre biscuit. [...]

Velouté de pois cassés

Facile à réaliser et relativement économique, cette soupe peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ou être congelée.

Gâteau basque revisité

Cette recette n'est pas la recette traditionnelle du gâteau basque. Nous vous en proposons une version allégée mais tout aussi gourmande. [...]

Ballotine de pintade aux champignons, marrons et chèvre

Cette recette peut se préparer en plusieurs étapes et notamment la veille pour la cuisson des marrons si vous ne souhaitez pas prendre des marrons déjà cuits. Pour un plat plus sompteux, vous pouvez utiliser des girolles. [...]

Croustillant de canard

Une entrée raffinée au canard confit qui se prépare en moins d'une demi-heure.

Verrines océanes

Une recette facile et délicieuse à base de truite fumée, variante du saumon fumé. [...]

Gratin pomme-coing aux noix

Dessert économique et facile à réaliser avec des fruits de saison : les pommes et les coings. Les points forts du coing : bonne source de fibres alimentaires et de cuivre et une bonne source de vitamine C. [...]

Sablés de la terreur

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