Istock

Brochettes de melon à la cannelle

Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
Les brochettes de melon peuvent aussi être revisitées avec d’autres fruits : nectarines, pêches ou abricots, à condition qu’ils ne soient pas trop mûrs.
Par portion :
Calories : 98
Protéines : 1
Glucides : 19
Lipides : 2
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 1 melon de 800 g
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
1
Éplucher le melon, l’épépiner et le couper en cubes de la même taille.
2
Faire chauffer une poêle, y faire fondre le beurre doucement (il ne doit pas noircir !), ajouter les dès de melon, mélanger. Saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
3
Laisser cuire à feu très doux 5 minutes (le melon ne doit pas compoter).
4
Piquer les dés de melon sur 8 petites brochettes.
Equivalence :

Équivalences en glucides : 1 pomme de 150 g, 40 g de pain, 100 g de compote de pommes sucrée.