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Salade pomme mangue au fruit de la passion et à la noix de coco
Le bêtacarotène, en plus d’être un puissant antioxydant, est une aide précieuse pour préparer la peau au soleil : il accélère la coloration de la peau, tout en la protégeant contre le vieillissement (mais cela ne dispense pas d’appliquer de la crème !). (1 µg = 1 microgramme)
Par portion :
Calories :
102
Protéines :
1.00g
Glucides :
20.00
Lipides :
2.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 2 pommes de 150 g
- 300 g de mangue pas trop mûre
- 1/2 citron vert
- 1 fruit de la passion
- 20 g de noix de coco râpée
1
Laver les pommes.
Les épépiner et les couper en dés.
Les épépiner et les couper en dés.
2
Couper la mangue en dés.
3
Zester le citron et presser le jus.
Arroser les dés de fruits avec.
Arroser les dés de fruits avec.
4
Dans 4 coupelles, dresser les fruits citronnés.
5
Ajouter 1 cuillère à café de fruit de la passion et parsemer de coco râpée et de zeste de citron vert.
Equivalence en glucides :
1 pomme de 150 g, 100 g de pâtes, semoule, pommes de terre cuites, 40 g de pain
Suggestion de menu :
- Salade de tomates
- Omelette aux blettes et pommes de terre
- Salade pomme mangue au fruit de la passion et à la noix de coco
