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Cette petite douceur de mousse va parfaire votre envie de dessert aéré et fruité. Le mascarpone a une texture onctueuse. Ce dessert est à manger avec modération car le mascarpone reste un produit lipidique. Vous pouvez l’intégrer dans un repas faible en matière grasse pour équilibrer le menu.
Un dessert très rafraîchissant à servir bien frais.
Une recette à base de légumes réhaussée par un peu de parmesan, fromage italien de renommée mondiale.
Une recette peu calorique mais très gourmande.
A l’approche de l’été, quoi de mieux que des fraises avec leurs jolies robes rouges pour apporter de la couleur. La fraise est un fruit très riche en eau, en fibres et renferme beaucoup de vitamine notamment de la vitamine C, qui lui confère des propriétés antioxydantes. La rhubarbe, elle, est un fruit peu connu et mal aimé du fait de son goût acide. Associé à la fraise qui est plus douce, son goût est contrebalancé. Elle est également très riche en fibres et en vitamine C, antioxydante.
Une version végétarienne de la star de la cuisine italienne.
Utiliser une pâte à pizza du commerce est déjà mieux que d’acheter des pizzas surgelées déjà prêtes. Mais avez-vous déjà réalisé cette pâte maison ? C’est encore mieux d’un point de vue nutritionnel, simple à réaliser et cela nécessite peu d’ingrédients.
Originaire des Andes, le quinoa est surnommé « le riz des Incas ». Et pourtant, il est bien différent de ce dernier car riche en fibres, ce qui en fait un féculent rassasiant, ne provoquant pas de hausse brutale de la glycémie.
Pour allier gourmandise et équilibre, ce dessert au chocolat et aux poires ne nécessite pas d’ajout de sucre.
Cette recette équilibrée à base d’agneau et haricot blanc est idéale pour garnir votre table de Pâques.
Cette recette « finger food » à manger avec les doigts », variante du croque-monsieur est gourmande et quelque peu régressive.
Vitamine C avec le citron, vitamines B avec le biscuit, vitamine D avec le yaourt au lait entier
Les vitamines contenues dans cette recette : vitamines B et C avec le panais, vitamine C avec le persil, vitamine D avec le lait concentré et vitamine E avec l’huile d’olive.
Pour faire le plein de vitamines (vitamine A et C avec la carotte crue, vitamine E avec les noisettes et l’huile de colza).
Cette recette hivernale gourmande est adaptée à une alimentation végétarienne mais aussi sans gluten (pour les intolérants ou pour les personnes atteintes de maladie cœliaque. Elle comporte des protéines (mais pas de viande), des fibres essentielles pour l’équilibre glycémique et la satiété, ainsi que des lipides de bonne qualité provenant des noisettes, des graines de courges ou encore de l’huile d’olive et bien évidemment des glucides à digestion lente.
A l’occasion de la Chandeleur, voici une délicieuse recette de crêpes salées au sarrasin, garnies de dinde, de légumes colorés et de mozzarella. Vous pouvez les déguster en plat principal en les accompagnant d’une salade verte ou de crudités.
Il faut rappeler que la galette des rois est meilleure si vous la faites maison car les industriels ajoutent des conservateurs, des liants, et matières grasses de mauvaises qualités. C’est pour cela que nous vous proposons la recette de la pâte feuilletée maison.
Cette galette délicieuse ravira les gourmands.
Une variante possible : si vous n’appréciez pas le chocolat ou que vous voulez varier la recette on peut remplacer les pépites de chocolat par des amandes ou des noisettes grillées.
Traditionnelle alliance de la banane et du chocolat, un classique qui ravit toujours les amateurs de desserts.
Une recette gourmande et incontournable en cette saison.
Une recette sans prétention qui peut sublimer une jolie table de fêtes.
Un mariage toujours réussi : la figue et les noix.
Une autre manière de célébrer les choux avec cette recette originale. Légère et fruitée, elle remplace idéalement les choux à la crème.
Une douce saveur de noisette et forestière pour ce plat d'hiver complet et léger à la fois
Parfois qualifiée de " pizza aux oeufs ", cette recette italienne ressemble étrangement à une omelette qui est ici proposée en version végétarienne.
Riches en fibres et en protéines végétales, les lentilles sont des légumineuses qui peuvent facilement s'associer à des céréales complètes. Elles contiennent des nutriments essentiels comme le magnésium et sont pleines de vitamines et de minéraux.
Potimarron et patate douce : les vedettes de la rentrée à déguster en frites légères et croustillantes…pour se faire plaisir.
Un méli-mélo de fruits " noir et blanc " pour accueillir les premiers signes de la saison automnale. La vanille apporte une touche parfumée à ce dessert et le citron, un peu d'acidité.
