Recettes pour diabétiques | Menu diabète gestationnel

Résultats sur 323 recettes

Salade de concombre au yaourt

Une recette peu calorique mais très gourmande.

Tartelettes aux fraises - rhubarbes

A l’approche de l’été, quoi de mieux que des fraises avec leurs jolies robes rouges pour apporter de la couleur. La fraise est un fruit très riche en eau, en fibres et renferme beaucoup de vitamine notamment de la vitamine C, qui lui confère des propriétés antioxydantes. La rhubarbe, elle, est un fruit peu connu et mal aimé du fait de son goût acide. Associé à la fraise qui est plus douce, son goût est contrebalancé. Elle est également très riche en fibres et en vitamine C, antioxydante.

Pizza printanière

Une version végétarienne de la star de la cuisine italienne.

Pâte à pizza maison

Utiliser une pâte à pizza du commerce est déjà mieux que d’acheter des pizzas surgelées déjà prêtes. Mais avez-vous déjà réalisé cette pâte maison ? C’est encore mieux d’un point de vue nutritionnel, simple à réaliser et cela nécessite peu d’ingrédients.

Gratin de quinoa

Originaire des Andes, le quinoa est surnommé « le riz des Incas ». Et pourtant, il est bien différent de ce dernier car riche en fibres, ce qui en fait un féculent rassasiant, ne provoquant pas de hausse brutale de la glycémie.

Mousse au chocolat et aux poires

Pour allier gourmandise et équilibre, ce dessert au chocolat et aux poires ne nécessite pas d’ajout de sucre.

Gigot d’agneau grillé, haricots blancs à la tomate

Cette recette équilibrée à base d’agneau et haricot blanc est idéale pour garnir votre table de Pâques.

Croques-camembert

Cette recette « finger food » à manger avec les doigts », variante du croque-monsieur est gourmande et quelque peu régressive.

Yaourt au citron et biscuit

Vitamine C avec le citron, vitamines B avec le biscuit, vitamine D avec le yaourt au lait entier

Porc à la moutarde et aux poires, purée de panais

Les vitamines contenues dans cette recette : vitamines B et C avec le panais, vitamine C avec le persil, vitamine D avec le lait concentré et vitamine E avec l’huile d’olive.

Carottes râpées aux noisettes

Pour faire le plein de vitamines (vitamine A et C avec la carotte crue, vitamine E avec les noisettes et l’huile de colza).

Butternut farci au quinoa et graines croquantes

Cette recette hivernale gourmande est adaptée à une alimentation végétarienne mais aussi sans gluten (pour les intolérants ou pour les personnes atteintes de maladie cœliaque. Elle comporte des protéines (mais pas de viande), des fibres essentielles pour l’équilibre glycémique et la satiété, ainsi que des lipides de bonne qualité provenant des noisettes, des graines de courges ou encore de l’huile d’olive et bien évidemment des glucides à digestion lente.

Crêpe de sarrasin à la dinde et aux légumes colorés (courgettes, tomates) et parsemées de mozzarella

A l’occasion de la Chandeleur, voici une délicieuse recette de crêpes salées au sarrasin, garnies de dinde, de légumes colorés et de mozzarella. Vous pouvez les déguster en plat principal en les accompagnant d’une salade verte ou de crudités.

Pâte feuilletée pour galette des rois

Il faut rappeler que la galette des rois est meilleure si vous la faites maison car les industriels ajoutent des conservateurs, des liants, et matières grasses de mauvaises qualités. C’est pour cela que nous vous proposons la recette de la pâte feuilletée maison.

Galette des rois frangipane fromage blanc

Cette galette délicieuse ravira les gourmands.

Galette briochée au chocolat

Une variante possible : si vous n’appréciez pas le chocolat ou que vous voulez varier la recette on peut remplacer les pépites de chocolat par des amandes ou des noisettes grillées.

Glace banane chocolat

Traditionnelle alliance de la banane et du chocolat, un classique qui ravit toujours les amateurs de desserts.

Parmentier de canard

Une recette gourmande et incontournable en cette saison.

Œufs cocotte forestier

Une recette sans prétention qui peut sublimer une jolie table de fêtes.

Toast chèvre, figues, noix

Un mariage toujours réussi : la figue et les noix.

Choux pomme tatin

Une autre manière de célébrer les choux avec cette recette originale. Légère et fruitée, elle remplace idéalement les choux à la crème.

Poêlée de poulet aux potimarron

Une douce saveur de noisette et forestière pour ce plat d'hiver complet et léger à la fois

Frittata aux brocolis

Parfois qualifiée de " pizza aux oeufs ", cette recette italienne ressemble étrangement à une omelette qui est ici proposée en version végétarienne.

Soupe de lentilles à l’indienne

Riches en fibres et en protéines végétales, les lentilles sont des légumineuses qui peuvent facilement s'associer à des céréales complètes. Elles contiennent des nutriments essentiels comme le magnésium et sont pleines de vitamines et de minéraux.

Poulet en papillote, frites de patate douce et potimarron

Potimarron et patate douce : les vedettes de la rentrée à déguster en frites légères et croustillantes…pour se faire plaisir.

Salade de fruits d'automne

Un méli-mélo de fruits " noir et blanc " pour accueillir les premiers signes de la saison automnale. La vanille apporte une touche parfumée à ce dessert et le citron, un peu d'acidité.