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Carottes râpées aux noisettes
La traditionnelle entrée revisitée avec une pointe de fantaisie, le saupoudrage de noisettes.
Par portion :
Calories :
103
Protéines :
2.00g
Glucides :
8.00
Lipides :
7.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 400 g de carottes
- 10 g de noisettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
1
Laver et éplucher les panais. Les râper finement. Mélanger l’huile de colza et le vinaigre balsamique avec 1 cuillère à soupe d’eau. Ajouter au panais et mélanger.
2
Concasser grossièrement les noisettes et les faire griller quelques secondes dans une poêle, sans matière grasse. Ajouter au panais râpé et déguster.
Equivalence en glucides :
15 g de pain, 40 g de pâtes, riz ou pommes de terre cuits. 100 g de légumes cuits.
