Toast piquillos
Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit poivron doux originaire du pays basque français ou espagnol.
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Résultats sur 334 recettes
Ma crème glacée maison pour les fêtes
Et si vous profitiez des fêtes pour étonner vos convives en réalisant vous-même une crème glacée gourmande ?
Burger végétarien
Une variante du burger classique composé de tofu et de fromage mais tout aussi délicieux.
Tajine de poulet au potimarron et abricots secs
Top départ pour le Maghreb.
Boulettes de viandes aux épices
Facile et économique, cette recette aux parfums raffinés d'Afrique du nord accompagnera idéalement un couscous aux légumes.
Salade de lentilles, aubergines et curry
Les lentilles sont des féculents intéressants sur le plan nutritionnel : comme tous les légumes secs, ils sont peu onéreux et contiennent une quantité de protéines et de fibres importante. Ils se digèrent lentement, garantissant ainsi une satiété durable et une élévation très modérée de la glycémie après le repas.
Nuage au fromage blanc, coulis framboises
Ce dessert aérien et léger comme une plume viendra terminer en une explosion de saveurs vos repas sous le parasol…
Salade concombre fraise à la menthe
Le concombre contient 96% d’eau et la fraise en contient 90%, ils contribuent donc tous deux à nos apports hydriques. Profitez des beaux jours pour les mettre au menu ! Ce plat apporte 300 ml d’eau.
Mousse de mascarpone à la fraise
Cette petite douceur de mousse va parfaire votre envie de dessert aéré et fruité. Le mascarpone a une texture onctueuse. Ce dessert est à manger avec modération car le mascarpone reste un produit lipidique. Vous pouvez l’intégrer dans un repas faible en matière grasse pour équilibrer le menu.
Melon aux épices
Un dessert très rafraîchissant à servir bien frais.
Poêlée méditerranéenne, quinoa au parmesan
Une recette à base de légumes réhaussée par un peu de parmesan, fromage italien de renommée mondiale.
Salade de concombre au yaourt
Une recette peu calorique mais très gourmande.
Tartelettes aux fraises - rhubarbes
A l’approche de l’été, quoi de mieux que des fraises avec leurs jolies robes rouges pour apporter de la couleur. La fraise est un fruit très riche en eau, en fibres et renferme beaucoup de vitamine notamment de la vitamine C, qui lui confère des propriétés antioxydantes. La rhubarbe, elle, est un fruit peu connu et mal aimé du fait de son goût acide. Associé à la fraise qui est plus douce, son goût est contrebalancé. Elle est également très riche en fibres et en vitamine C, antioxydante.
Pizza printanière
Une version végétarienne de la star de la cuisine italienne.
Pâte à pizza maison
Utiliser une pâte à pizza du commerce est déjà mieux que d’acheter des pizzas surgelées déjà prêtes. Mais avez-vous déjà réalisé cette pâte maison ? C’est encore mieux d’un point de vue nutritionnel, simple à réaliser et cela nécessite peu d’ingrédients.
Gratin de quinoa
Originaire des Andes, le quinoa est surnommé « le riz des Incas ». Et pourtant, il est bien différent de ce dernier car riche en fibres, ce qui en fait un féculent rassasiant, ne provoquant pas de hausse brutale de la glycémie.
Mousse au chocolat et aux poires
Pour allier gourmandise et équilibre, ce dessert au chocolat et aux poires ne nécessite pas d’ajout de sucre.
Gigot d’agneau grillé, haricots blancs à la tomate
Cette recette équilibrée à base d’agneau et haricot blanc est idéale pour garnir votre table de Pâques.
Croques-camembert
Cette recette « finger food » à manger avec les doigts », variante du croque-monsieur est gourmande et quelque peu régressive.
Yaourt au citron et biscuit
Vitamine C avec le citron, vitamines B avec le biscuit, vitamine D avec le yaourt au lait entier
Porc à la moutarde et aux poires, purée de panais
Les vitamines contenues dans cette recette : vitamines B et C avec le panais, vitamine C avec le persil, vitamine D avec le lait concentré et vitamine E avec l’huile d’olive.
Carottes râpées aux noisettes
Pour faire le plein de vitamines (vitamine A et C avec la carotte crue, vitamine E avec les noisettes et l’huile de colza).
Butternut farci au quinoa et graines croquantes
Cette recette hivernale gourmande est adaptée à une alimentation végétarienne mais aussi sans gluten (pour les intolérants ou pour les personnes atteintes de maladie cœliaque. Elle comporte des protéines (mais pas de viande), des fibres essentielles pour l’équilibre glycémique et la satiété, ainsi que des lipides de bonne qualité provenant des noisettes, des graines de courges ou encore de l’huile d’olive et bien évidemment des glucides à digestion lente.
Crêpe de sarrasin à la dinde et aux légumes colorés (courgettes, tomates) et parsemées de mozzarella
A l’occasion de la Chandeleur, voici une délicieuse recette de crêpes salées au sarrasin, garnies de dinde, de légumes colorés et de mozzarella. Vous pouvez les déguster en plat principal en les accompagnant d’une salade verte ou de crudités.
Pâte feuilletée pour galette des rois
Il faut rappeler que la galette des rois est meilleure si vous la faites maison car les industriels ajoutent des conservateurs, des liants, et matières grasses de mauvaises qualités. C’est pour cela que nous vous proposons la recette de la pâte feuilletée maison.
Galette des rois frangipane fromage blanc
Cette galette délicieuse ravira les gourmands.
Galette briochée au chocolat
Une variante possible : si vous n’appréciez pas le chocolat ou que vous voulez varier la recette on peut remplacer les pépites de chocolat par des amandes ou des noisettes grillées.
Glace banane chocolat
Traditionnelle alliance de la banane et du chocolat, un classique qui ravit toujours les amateurs de desserts.
Parmentier de canard
Une recette gourmande et incontournable en cette saison.
Œufs cocotte forestier
Une recette sans prétention qui peut sublimer une jolie table de fêtes.
