Adobe Stock
Sorbet au kiwi
Dégustez ce dessert à la fin d’un repas contenant des fibres, des protéines et des lipides et non en prise isolée.
Par portion :
Calories :
108
Protéines :
0.00g
Glucides :
27.00
Lipides :
0.00g
Gras :
Sucre :
6
Ingrédients :
- 6 kiwis
- 100 g de sucre
- 125 ml d’eau
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
1
Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole, jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu. Laisser refroidir. Lorsque le sirop est refroidi, éplucher les kiwis et les couper en morceaux.
2
Mixer les kiwis avec le jus de citron. Ajouter le sirop et mixer de nouveau avant de placer au congélateur pour 1heure (laisser dans le bol du robot mixeur avec le couvercle). Rabattre les bords vers le centre avec une maryse puis mixer à nouveau.
3
Remettre au congélateur 1 heure puis recommencer à rabattre les bords au centre et à mixer. Procéder ainsi durant 4 heures en tout (soit 4 mixages).
4
Verser le sorbet dans un plat en verre, fermer et réserver au moins 2 heures. Sortir le sorbet 10 minutes avant la dégustation.
Equivalence en glucides :
50 g de pain, 125 g de riz, pâtes ou pommes de terre cuits
