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Salade express
Une salade composée de légumineuses et de légumes avec une sauce au pesto.
Par portion :
Calories :
400
Protéines :
25.00g
Glucides :
30.00
Lipides :
20.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 2 boîtes de 260 g net de haricots rouges
- 400 g de tofu nature
- 200 g de mâche
- 800 g de brocoli
- 4 cuillères à soupe de pesto à l’huile d’olive
- 250 g de tomates cerise
1
Laver le brocoli. Le couper en fleurettes et les cuire à l’eau bouillante 8 minutes et égoutter. Rincer et égoutter les haricots rouges.
2
Rincer la mâche et les tomates cerise et couper le tofu en dés.
3
Mélanger le pesto avec 4 cuillères à soupe d’eau. Mélanger les haricots rouges, le tofu, le brocoli, les tomates cerise, la mâche et la sauce pesto. Servir immédiatement ou réserver au frais.
Equivalence en glucides :
60 g de pain, 150g de pâtes, pommes de terre ou riz cuits.
