IstockImage
Salade de blé au poulet
Cette recette se compose d’une salade composée de blé, de blanc de poulet, de légumes de saison. Rapide et peu chère, on peut varier les ingrédients à l’infini selon la période.
Par portion :
Calories :
350
Protéines :
20.00g
Glucides :
45.00
Lipides :
10.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 200 g crus de blé précuit
- 2 escalopes de poulet
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 4 petits oignons blancs frais
- Quelques brins de ciboulette
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Poivre
1
Faire cuire le blé selon le mode d’emploi noté sur l’emballage.
2
Faire cuire les escalopes de poulet dans une poêle anti-adhésive, les laisser refroidir, puis les couper en dés.
3
Laver et couper en lanières les poivrons et les tomates.
4
Mettre dans un saladier le blé refroidi, les morceaux de poulet et les légumes.
5
Mélanger et transvaser dans un récipient hermétique.
6
Faire une sauce vinaigrette à part dans un petit bocal avec la moutarde, le poivre, la ciboulette ciselée, les oignons émincés, l’huile et le vinaigre.
Equivalence en glucides :
90 g de pain, 150 g de pommes de terre dauphine, 170 g de riz, 225 g de légumes secs cuits.
