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Riz au lait à l’orange
Un dessert simple et peu onéreux qui apporte un produit laitier pour le calcium, un féculent, le riz pour les glucides complexes et des oranges pour la vitamine C. Il est possible de remplacer les oranges par un autre agrume de saison comme les clémentines ou les pamplemousses. Cette recette est une adaptation allégée en sucre de la recette classique.
Par portion :
Calories :
173
Protéines :
5.00g
Glucides :
36.00
Lipides :
1.00g
Gras :
Sucre :
6
Ingrédients :
- 150 g de riz rond spécial dessert
- 1/2 litre de lait
- 2 oranges
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
1
Verser le riz dans une passoire et le rincer sous l’eau. Faire précuire le riz pendant 10 minutes dans de l’eau et le passer.
2
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Verser le riz et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
3
Presser le jus d’une orange et l’incorporer au mélange. Laisser cuire encore 25 minutes à feu très doux jusqu’à évaporation en remuant de temps en temps.
4
Ajouter le sucre en fin de cuisson et mélanger avec une cuillère en bois. Répartir dans des verres ou des coupelles. Garnir avec des tranches d’oranges.
5
Servir tiède ou froid.
Equivalence en glucides :
1 banane (230 g), 1 pomme + 1 poire, 1 éclair, 1 part de tarte aux pommes.
