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Pita végétarien
Vous pouvez remplacer les pains pita par des tortillas de blé ou de maïs ou encore du quinoa cuit (200 g)
Par portion :
Calories :
455
Protéines :
20.00g
Glucides :
60.00
Lipides :
15.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 4 pains pita au blé complet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 2 tomates rondes
- 1/4 d’oignon rouge
- 200 g de haricots rouges
- 100 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 bouquet de coriandre
- Poivre
1
Préchauffer le four à 150°C. Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Les mélanger avec le paprika. Eplucher et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et les poivrons à feu moyen, en remuant régulièrement.
2
Placer les pains pita sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les réchauffer pendant 5 minutes.
3
Laver et couper les tomates en dés. Les ajouter dans la poêle et cuire à couvert 3 minutes. Egoutter et rincer les haricots rouges, les ajouter dans la poêle, poivrer et mélanger délicatement.
4
Emietter la feta. Ouvrir les pains pita et les garnir de la préparation poivrons/ tomates/ haricots rouges. Parsemer de feta et de coriandre râpée et déguster.
Equivalence en glucides :
120 g de pain, 300 g de riz, pâtes ou pommes de terre cuits, 225 g de riz + 300g de légumes
