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Mousse chocolat-café végétale
Une recette originale et gourmande à base de cacao.
Par portion :
Calories :
258
Protéines :
5.00g
Glucides :
10.00
Lipides :
22.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir à 85% de cacao
- 150 ml de jus de cuisson de pois chiches (à récupérer en égouttant des pois chiches en conserve)
- 1/2 cuillère à café de café lyophilisé
1
Fouetter le jus de pois chiches au batteur.
2
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau et le café, en surveillant régulièrement pour qu’il ne brûle pas. Laisser le chocolat refroidir quelques instants : il doit être liquide mais pas trop chaud.
3
Mélanger le chocolat et le jus de pois chiche délicatement. Verser dans quatre ramequins et réserver au réfrigérateur 4 heures minimum.
Equivalence en glucides :
1 yaourt nature + 1 cuillère à café rase de sucre, 20 g de pain, 50 g de pâtes, riz, pommes de terre cuits, 1 petite pomme.
