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Macaron au crabe
Par portion :
Calories :
45
Protéines :
7.00g
Glucides :
2.00
Lipides :
1.00g
Gras :
Sucre :
6
Ingrédients :
- 24 champignons de paris assez gros, de taille semblable
- 100 g de fromage blanc à 3% de matières grasses
- 100 g de chair de crabe
- 12 brins de ciboulette
- ½ cuillère à café de raifort (ou de wasabi ou de moutarde)
- 1/2 citron vert
- sel et poivre
1
Couper les pieds de champignons, les émincer.
2
Dans une jatte, mélanger les pieds de champignons avec le fromage blanc, le crabe, le zeste du citron vert, le sel, le poivre, le raifort et la ciboulette ciselée.
3
Eplucher les têtes des champignons, garnir l’intérieur avec la préparation au crabe puis les assembler 2 par 2 comme des macarons. Réserver au frais.
Equivalence en glucides :
100 g de concombre, 70 g de champignons
