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Gratin pomme-coing aux noix
Dessert économique et facile à réaliser avec des fruits de saison : les pommes et les coings. Les points forts du coing : bonne source de fibres alimentaires et de cuivre et une bonne source de vitamine C.
Par portion :
Calories :
115
Protéines :
2.00g
Glucides :
18.00
Lipides :
4.00g
Gras :
Sucre :
Ingrédients :
- 3 petites pommes (type Canada ou Bookshop)
- 1 coing
- 8 cerneaux de noix
- 1 sachet de sucre vanillé
- de la cannelle
- 1 biscotte au blé complet
1
Pelez les pommes et le coing. Les épépiner puis les couper en morceaux.
2
Mettre les morceaux de coing dans une casserole avec un fond d’eau et faire chauffer à feu moyen et à couvert, puis, au bout de 15 minutes, ajouter les morceaux de pomme. Continuer la cuisson en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les fruits soient fondants.
3
Pendant ce temps, mixer les cerneaux de noix avec la biscotte afin de former une poudre.
4
Préchauffer le four à TH6 (180°C). Une fois la cuisson des fruits terminée, ajouter la cannelle aux fruits puis les disposer dans un plat à gratin (ou plusieurs petits moules). Emietter par dessus la poudre noix-biscotte. Faire cuire 10 minutes à 180°C.
