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Crudités, sauce noix de cajou
Les graines oléagineuses (ici, les noix de cajou mais aussi les amandes) contiennent beaucoup de protéines, en plus de leurs bonnes graisses.
Par portion :
Calories :
89
Protéines :
3.00g
Glucides :
8.00
Lipides :
5.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 petits concombres ou 1 grand
- 1 radis noir
- 20 g de noix de cajou grillées, non salées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 2 pincées de cumin en poudre
1
Laver les légumes, les éplucher et les couper en bâtonnets.
2
Mixer les noix de cajou avec le cumin, le jus de citron, l’huile, 2 pincées de sel et 4 cuillères à soupe d’eau tiède.
3
Servir les bâtonnets de légumes avec la sauce noix de cajou
Equivalence en glucides :
120 g de carottes râpées, 15 g de pain
