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Velouté des bois
Recette de saison que vous pouvez réaliser avec des champignons de Paris ou adapter à votre goût si vous préférez utiliser un mélange de champignons (girolles, chanterelles, pleurotes...)
Par portion :
Calories :
110
Protéines :
4.00g
Glucides :
5.00
Lipides :
8.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 500 g de champignons (au choix, en mélange ou tout simplement de Paris)
- 2 gousses d’ail
- 4 portions de fromage frais
- 1 litre de bouillon de poule
- poivre
1
Faites chauffer le bouillon de poule avec les champignons coupés en morceaux et les gousses d’ail dégermées et coupées.
2
Laissez cuire une vingtaine de minutes, à feu moyen, couvert.
3
Mixez la préparation puis poivrez.
4
Salez très légèrement si besoin.
5
Servez dans des bols puis ajoutez dans chacun une portion de fromage frais.
