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Makis de chèvre - Serrano
Le lait de chèvre est un aliment précieux car il a de vraies qualités nutritionnelles : il contient des minéraux, des oligo-éléments et surtout du calcium et du phosphore. Il est également riche en vitamines B.
Par portion :
Calories :
130
Protéines :
10.00g
Glucides :
0.00
Lipides :
10.00g
Gras :
Sucre :
6
Ingrédients :
- Fromage de chèvre : 1 rouleau
- Jambon cru : 6 tranches fines type Serrano
- Ciboulette : 1 botte
- Brins de thym : 2 ou sarriette
- Huile de sésame ou miel liquide : un filet
- Poivre du moulin
1
Lavez la ciboulette et ciselez-la finement.
2
Étalez 6 tranches de jambon sur une grande feuille de film alimentaire en les faisant se chevaucher de telle sorte que la largeur soit équivalente à la longueur de la bûche de chèvre.
3
Recouvrez de ciboulette puis placez à l'une des extrémités le rouleau de chèvre.
4
Roulez le tout en un boudin et emballez-le dans un film alimentaire.
5
Laissez reposer 30 minutes.
6
Déballez le rouleau avant de le trancher comme des makis.
7
Arrosez-les d’huile de sésame (ou miel liquide), puis poivrez et décorez de feuilles de thym.
